跟西藏旅行社、西藏国旅去西藏，一路上最不能缺的不是风景，而是西藏的各种特色菜和小吃点心。很多外地的游客吃不惯西藏菜，因为西藏菜大都都是以“辣”“酸”和“重味”为主，所以进藏旅游的游客在点菜的时候最好是先问一问别人菜是什么口味的菜，以免造成点菜没人吃的情况，不仅不尊重做菜的人，还很浪费。有些藏菜比较符合大众的口味，比如牦牛肉干、烤全羊、烤羊腿等，只要辅料加得不重，一般的人都能接受。
但是，作为一个正宗的吃货，是没有什么口味是自己不能接受的，特别是对于四川人来说，“酸”和“辣”根本就不是什么问题，只要是西藏美食，都有胆子一一进行品尝。对于那些对西藏饮食不习惯的的外地游客来说，只能到川菜馆吃一些口味比较温和的饭菜，对于这些人，只能说一句，他们实在是没有什么口福。
西藏的牦牛肉有名不仅是因为它本身的味道好，还因为西藏的牦牛虽然是家养的，但家养的牦牛自小吃的是天然的牧草，肉的味道自然就很纯正。藏族人民的日常饮食主要是以肉类为主，所以西藏人对牦牛肉和羊肉的做法是很多的，比如我们经常听闻的风干肉，就是讲牦牛肉切成条状经过风干后取来食用的。用牦牛肉做的菜还有萝卜炖牦牛排骨。经过微火将牦牛排骨炖出汁味来，再加上高原气候下生长的萝卜一起焖炖，你能想象到那种揭开锅时的香气吗，光是想想也能让人直咽口水。
